|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 potje kippenbouillon
1 kippenbouillontablet
3 potjes water
1 kipfilet van 100 a 150 gram
1 steel prei
1 lente uitje
1 groot blikje tomatenpuree
1 eetl azijn
1 eetl suiker
2 eetl ketjap
4 tot 6 eetl appelmoes
1 theel sambal
1 eetl gembersap
zout en peper
tauge
bindmiddel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillontablet en het water aan de kook en laat de kipfilet op laag vuur inca 10 minuten tegen de kook aan gaar worden.
Snijd intussen de schoongemaakte prei in smalle ringetjes. Schep de kipfilet uit de pan en snijd hem in blokjes of reepjes.
Doe de prei, de tomatenpuree, de azijn, de suiker, de ketjap, de appelmoes, het gembersap en de sambal bij de bouillon en laat een paar minuten zachtjes koken tot de prei beetgaar is.
Roer de kip en de tauge door de soep en voeg naar smaak zout en peper toe.
|
|
|